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Pâques Gourmand: Nos plus belles recettes!
  Quelques jours avant les fêtes de Pâques, nous vous proposons une petite sélection de nos recettes publiées les années précédentes. Une série de recettes printanières et festives que vous pourrez...
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Feuilleté aux asperges vertes et au jambon cru selon Christophe Felder
   La recette de cette tarte est extraite d'un livre que j'affectionne: "Les folles tartes" de Christophe Felder. J'avais repéré cette tarte à la première lecture mais n'avais pas pris le temps de...
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Tarte aux fraises biscuitée, crème à la verveine
     La saison des fraises a débuté sur les étals, alors on profite des premières fraises de Carpentras avec "La tarte" du dimanche printanière. On peut la préparer avec une pâte sablée ou pour...
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Poulet à la sauge et à la moutarde
    Cette recette de poulet provient du blog Cookissimo et a régalé toute la famille! Une belle façon d'utiliser les premières herbes fraiches du jardin. La recette initiale est réalisée avec des...
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Charlotte bavaroise au chocolat
     Pour Pâques, j'avais préparé un dessert que j'adore confectionner et déguster: cette délicieuse charlotte bavaroise au chocolat, hyper classique mais indémodable. Succès garanti!! La...
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Filets de Poisson et poireaux primeurs à la crème de comté
   Des filets de poisson blanc tout frais sont cuits au four sur un lit de poireaux primeurs, et recouverts d'une sauce crémeuse au comté qui va gratiner lors de la cuisson. Une recette simple mais...
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Soupe de fraises, crème fouettée à la menthe verte
    Ce petit dessert rafraîchissant se prépare en très peu de temps. La fraîcheur de la menthe se marie à merveille avec la fraise; celle de la menthe verte rappelle d'ailleurs le goût du...
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Tartines d'asperges vertes à l'italienne
   Fin avril, nous sommes parties en virée parisienne faire un peu de shopping culinaire et nous ballader dans quelques hauts lieux touristiques de la capitale. Nous en avons également profité pour...
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Rillettes de truite au citron confit et à la ciboulette
    Pour une entrée fraîche ou en tartinade pour l'apéro, ces rillettes sont toutes simples à préparer mais pleines de saveurs. Je les ai préparées avec de la truite fraîche cuite à la vapeur et...
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Muffins à la rhubarbe et aux noisettes, ganache au chocolat blanc
   Pour profiter de la saison de la rhubarbe, j'ai préparé ces petits muffins aux noisettes et dés de rhubarbe. Pour contrecarrer l'acidité de la rhubarbe, je les ai surmontés d'une ganache au...
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Beignets de fleurs d'acacia
    Les acacias sont en pleine floraison et leur odeur embaume! Leur parfum subtil se retrouve dans le miel d'acacia mais aussi dans un dessert très ancien que nos grand-mères préparaient chaque...
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Tajine de lapin aux petits pois et aux carottes
    Ce tajine printanier est inspiré d'un tajine que j'avais dégusté au bord du lac Takerkoust lors de mon voyage à Marrakech, il y a tout juste un an. J'avais bien aimé cette façon de cuisiner le...
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Triple coconut banana bread de Martha Stewart
     Quelques bananes qui commencaient à noircir, et l'envie d'essayer cette recette de Martha Stewart repérée sur un blog de cuisine américain fut satisfaite!  Ce fut égalament l'occasion...
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Petits problèmes techniques....
​​ ​ En ce début de semaine, nous vous postons ce petit billet pour vous informer que nous traversons quelques difficultés techniques, suite à  la migration de notre blog vers la nouvelle Plate-forme...
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Succulent à la Rhubarbe
   Ces temps-ci, j'ai peu de temps à passer en cuisine.... Entre les travaux de jardinage, bricolage, et une formation en aromathérapie, je prépare des plats assez simples et rien de bien nouveau....
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Tarte "Fantastique" fraises-rhubarbe
Cette tarte est composée d'un pain de Gêne à la pistache, de crème fouettée mascarpone à la vanille, d'une compote de rhubarbe vanillée et de fraises. La présentation est inspirée des « Fantastiks »...
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Salade de petit épeautre aux poivrons grillés
 Pour changer des traditionnelles salades de riz et taboulé, pensez au petit épeautre!! Ce blé très ancien et longtemps oublié revient dans nos placards pour se prêter à de nombreuses préparations:...
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Charlotte à la rhubarbe
Après avoir gouté cette délicieuse charlotte chez ma voisine, je me suis empressée de lui emprunter la recette, recette Tupperware à l'origine. La réalisation de cette charlotte est très simple: elle...
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Brochettes de dinde à la sauge et au citron
Cette année, nous sommes gâtés avec le beau temps! Un peu trop même puisque c'est une bonne sécheresse qui s'annonce....Mais en Franche-Comté, on peut pour une fois profiter pleinement de nos...
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Flans Chococo au coulis de fruits rouges
 Cette recette ultra simple à réaliser est extraite d'un petit livre de la collection Guy Demarle "Tout chocolat blanc" de Jean-Paul Laillet. J'avais déjà fait sa mousse au chocolat blanc ici. J'ai...
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